牠們勢眾又貪吃，完全無視我拿著無zoom手機，步步接近。於是，牠們吃牠們的，我拍我的，相安無事。原來不用到主題公園看lorikeet feeding。這個免費，且只有我一位觀眾。
2017-02-26
免費彩虹鸚鵡餵飼秀！
昨天傍晚散步大豐收！從前沒留意，附近某人家在圍欄頂放食物餵飼彩虹鸚鵡。
牠們勢眾又貪吃，完全無視我拿著無zoom手機，步步接近。於是，牠們吃牠們的，我拍我的，相安無事。原來不用到主題公園看lorikeet feeding。這個免費，且只有我一位觀眾。
牠們勢眾又貪吃，完全無視我拿著無zoom手機，步步接近。於是，牠們吃牠們的，我拍我的，相安無事。原來不用到主題公園看lorikeet feeding。這個免費，且只有我一位觀眾。
2017-02-24
預告：三訪北島
紐西蘭去過好幾次，以風光無限好的南島為主。下星期將第三次踏足北島。2004年中定居布里斯本後，年底第一次遊紐西蘭，去了南島，第二年的年底初訪北島。那次是個8天7晚自駕行程，但晚機到早機返，實際只有6天觀光時間，貪心地從南到北，遊遍主要景點，蜻蜓點水。
2013年初，乘遊輪再訪北島。船程從紐西蘭Auckland出發，返回澳洲Sydney結束。出發前在Auckland玩了4晚，結束後停Sydney3晚。停Taurangi那天，沒進城，僅在海邊Mt Maunganui一帶遊玩。
下星期三訪北島，也是8天7晚自駕，但悠閒得多，只覆蓋北島一小區域。Auckland進出，不停留。具體行程仍在構思。
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（附錄：2005北島自駕遊簡述）
- 2005年12月5-15日，前後8天，但晚機到Wellington（抵達酒店已午夜1點過外），早機從Auckland走，可用時間只6天
- 初夏，天氣穩定大致良好（尤其相對前一年差不多同一時間的南島遊）
- Wellington的半天遊受大雨影響
- Napier是產酒區，但我們基本滴酒不沾，著眼的是市內Art Deco建築群
- 往Rotorua途中，去了Taupo兩大景點：Huka Falls/Aratiatia Dam，和Orakei Korako Geothermal Park and Cave（又稱The Hidden Valley）
- 除了Polynesian Spa，我們在Rotorua也參觀了Government Gardens/Rotorua Museum，和Wai-O-Tapu Thermal Wonderland
- 驅車前往Coromandel區，重點遊Cathedral Cove，Whitianga宿一宵
- 旅程最後一天，給了天陰陰的Auckland
- 旅遊照片： Auckland & Wellington | Napier | Taupo | Rotorua | Whitianga
（附錄：2013紐澳遊輪遊相關部分）
- 行程概略 | Pre-cruise: Auckland (I) 建築 | Pre-cruise: Auckland (II) 蓮池小麻雀 | Pre-cruise: Auckland (III) Wynyard Quarter | Pre-cruise: Auckland (IV) 雜圖 | JUMP! 威靈頓跳海
- 旅遊照片： Auckland | Mt Maunganui | Wellington
2017-02-23
Our Daily Bread 超簡易無添加免揉捏慢發酵家常麵包
- Super easy, no additives
- 100% no kneading, slow proofing
- Only use flour, yeast, water & salt (sugar and sesame optional)
Basically follow the no-kneading method in the video, but with variations (mainly in 2nd proofing, to make it 100% no-kneading).
Ingredients: 3 cup bread flour (we substitute 1/2 cup with wholemeal flour), 1 1/2 teasp salt, 1 1/4 teasp yeast, 1 1/2 cup water, 1 teasp sugar (optional), sesame (optional)
- Mix the ingredients to form a wet sticky dough
- 1st proofing: 8-18 hrs, depending on room temp, till doubling in size
- Fold the dough 10-20 times with a wet scraper
- Dump the dough into a container lined with baking paper to avoid sticking
- 2nd proofing: around 1.5 hrs
- Preheat baking container (with lid) at 230-250C for 30 mins
- Pour the dough into the container and bake at 230C for 30 mins
- Remove lid and lower temp to 200C and bake for another 10 mins
2017-02-18
2017-02-16
2017-02-15
屠夫與伯勞
灰屠夫鳥（Grey Butcherbird / Cracticus torquatus）是布里斯本常見鳥類，因其捕食習慣而得名。另有中文譯名伯勞，倒很古典哀怨。不過，嚴格而言，屠夫鳥屬鐘鵲（Cracticus），與伯勞（Lanius）只是近親。
- Birds in Backyards: Grey Butcherbird
Grey Butcherbirds are aggressive predators. They prey on small animals, including birds, lizards and insects, as well as some fruits and seeds. Uneaten food may be stored in the fork or a branch or impaled. Grey Butcherbirds sit on an open perch searching for prey which, once sighted, they pounce on.
- 屏東野鳥學會：東飛伯勞西飛燕 ─ 伯勞鳥
另外比喻分離之意的「勞燕分飛」，其中的「勞」也是指伯勞，這句來自古樂府詩東飛伯勞歌中的「東飛伯勞西飛燕」，至於在何時何地，為什麼伯勞鳥和燕子會背道而行，那就不得而知了。
徐柳仙 再折長亭柳：別離人對奈何天，離堪怨，別堪憐，離絲牽柳線，別淚灑花前，甫相逢，才見面，不久又東去伯勞西飛燕……
- Birds in Backyards: Grey ButcherbirdGrey Butcherbirds are aggressive predators. They prey on small animals, including birds, lizards and insects, as well as some fruits and seeds. Uneaten food may be stored in the fork or a branch or impaled. Grey Butcherbirds sit on an open perch searching for prey which, once sighted, they pounce on.
- 屏東野鳥學會：東飛伯勞西飛燕 ─ 伯勞鳥
另外比喻分離之意的「勞燕分飛」，其中的「勞」也是指伯勞，這句來自古樂府詩東飛伯勞歌中的「東飛伯勞西飛燕」，至於在何時何地，為什麼伯勞鳥和燕子會背道而行，那就不得而知了。
徐柳仙 再折長亭柳：別離人對奈何天，離堪怨，別堪憐，離絲牽柳線，別淚灑花前，甫相逢，才見面，不久又東去伯勞西飛燕……
2017-02-14
2017-02-11
書乃身外物
鄰居過世已幾年，剛跟他太太的哥哥聊天，說已把他過萬藏書送給Lifeline。Lifeline是本地公益團體，每年在不同地點舉辦舊書超大賣場Lifeline Bookfest。一年兩次在會展中心舉行的布里斯本bookfest更號稱全國甚至全球最大規模的舊書賣場。據他轉述，Lifeline每月接收幾千噸捐書，所以得靠Bookfest為收來的書找出路。
澳洲人口老化，過了身不用說，即使人健在也多選擇downsize過簡單老年生活，書本是重點須處理掉的身外物。我也得開始籌劃了。
澳洲人口老化，過了身不用說，即使人健在也多選擇downsize過簡單老年生活，書本是重點須處理掉的身外物。我也得開始籌劃了。
2017-02-10
長毛們的眼和腦
據報導，長毛不能理解「兩害取其輕」的說法，認為若泛民支持曾俊華，便是將所有選民的授權轉授給曾俊華，情況會「非常危險」；又指若中央表態支持曾俊華，加上泛民支持，曾俊華便會成為歷來得票最高特首，屆時其當選後推行的政策將變得「不能抵抗」。
長毛們，請清醒一下腦袋。你我都知道，這不過是大陸毫不掩飾積極操控的小圈子特首選舉，沒有根本意義的民意授權，也完全談不上高票當選後只能繼續支持施政不能抵抗。當選者施政不當，即群起反之，那管當初誰投給誰得多少票！
這邊目前的民意，最反對被欽點延續西環路線的林鄭上台再治港五年。但長毛們無視「民間疾苦」，只講終極理念，焦點放在恐防選了在他們眼中同屬建制所以必然好不了多少的曾俊華，即使操作一時不慎讓林鄭更輕易當選也在所不惜。長毛們，是時候清醒一下腦袋了。
------------------------------
長毛們通過攻擊曾俊華，説他也是建制，也是evil，政綱也推23條云云，意在批評支持他當下任特首的港人。
奇怪，何以長毛們把這次特首選舉看得那麼神聖，認為若曾俊華在高票高泛民支持下當選，即使施行惡政，因有民意授權在先，難以抵抗？
屁話！民意支持曾俊華，無非是在反對西環傀儡連任下的現實選擇，因他似較有人性，也有勝出實力，如此而已。曾俊華原來是中央暗地支持的另一棋子也好，當選後露出建制evil面目也好，一切都在選後處理。
港人反特首反惡政，經驗豐富，毫無包袱，不管姓林鄭還是姓曾，也不會因當選前已寫在政綱而覺得難以抵抗。長毛們的教訓指導可以休矣。
（不是反對長毛參選，也不反對通過提名入閘把抗爭聲音帶進特首選舉。但我對長毛們不切實際，把最終是林鄭或曾當選視為同一等級的evil很不以為然）
長毛們，請清醒一下腦袋。你我都知道，這不過是大陸毫不掩飾積極操控的小圈子特首選舉，沒有根本意義的民意授權，也完全談不上高票當選後只能繼續支持施政不能抵抗。當選者施政不當，即群起反之，那管當初誰投給誰得多少票！
這邊目前的民意，最反對被欽點延續西環路線的林鄭上台再治港五年。但長毛們無視「民間疾苦」，只講終極理念，焦點放在恐防選了在他們眼中同屬建制所以必然好不了多少的曾俊華，即使操作一時不慎讓林鄭更輕易當選也在所不惜。長毛們，是時候清醒一下腦袋了。
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長毛們通過攻擊曾俊華，説他也是建制，也是evil，政綱也推23條云云，意在批評支持他當下任特首的港人。
奇怪，何以長毛們把這次特首選舉看得那麼神聖，認為若曾俊華在高票高泛民支持下當選，即使施行惡政，因有民意授權在先，難以抵抗？
屁話！民意支持曾俊華，無非是在反對西環傀儡連任下的現實選擇，因他似較有人性，也有勝出實力，如此而已。曾俊華原來是中央暗地支持的另一棋子也好，當選後露出建制evil面目也好，一切都在選後處理。
港人反特首反惡政，經驗豐富，毫無包袱，不管姓林鄭還是姓曾，也不會因當選前已寫在政綱而覺得難以抵抗。長毛們的教訓指導可以休矣。
（不是反對長毛參選，也不反對通過提名入閘把抗爭聲音帶進特首選舉。但我對長毛們不切實際，把最終是林鄭或曾當選視為同一等級的evil很不以為然）
2017-02-09
Todorov 過世
Tzvetan Todorov托多洛夫剛過世！
- Sewell Chan: Tzvetan Todorov, Literary Theorist and Historian of Evil, Dies at 77 （編譯：托多洛夫：比起善的抽象概念，我偏愛平凡的善行 ）
- 文學報：文學批評家茨維坦‧托多羅夫逝世：透過文學看見人類境遇
幾天前才從芝大出版社下載了本月免費電子書，Todorov的2010年著作，The Fear of Barbarians: Beyond the Clash of Civilizations。（點擊連結，輸入電郵地址，即可免費下載）
- Sewell Chan: Tzvetan Todorov, Literary Theorist and Historian of Evil, Dies at 77 （編譯：托多洛夫：比起善的抽象概念，我偏愛平凡的善行 ）
- 文學報：文學批評家茨維坦‧托多羅夫逝世：透過文學看見人類境遇
幾天前才從芝大出版社下載了本月免費電子書，Todorov的2010年著作，The Fear of Barbarians: Beyond the Clash of Civilizations。（點擊連結，輸入電郵地址，即可免費下載）
梁振英之死
張德江提名期前親自南下，聲稱代表中央欽點林鄭為下任西環傀儡。那邊廂，堅持真中央習總另有人選的傳媒和名筆口氣越來越不肯定。
這讓我回想一個大家本來痛恨之極，但今天已遺忘的人。剛好兩個月前，在建制和西環全不知情毫無準備下，看似篤定連任的梁振英宣布“多花時間保護家人”。
今天表面已定的大局，跟早前拔掉梁振英，怎麼看都不算合理發展。畢竟，既有今日，兩個月前的突擊，並無必要。
我這隔岸觀火不入流政治分析員，只想到三個理由，歡迎高人取笑：
1. 習總真的另有人選 （好戲即將上演）
2. 拔掉犯眾憎的傀儡1.0，換上較為人接受的2.0，希望順利延續操控 （如意算盤全錯）
3. 梁振英因個人原因例如貪腐必須移除，但中央堅持強硬治港路線絕不手軟 （祝君好運為港祈福）
這讓我回想一個大家本來痛恨之極，但今天已遺忘的人。剛好兩個月前，在建制和西環全不知情毫無準備下，看似篤定連任的梁振英宣布“多花時間保護家人”。
今天表面已定的大局，跟早前拔掉梁振英，怎麼看都不算合理發展。畢竟，既有今日，兩個月前的突擊，並無必要。
我這隔岸觀火不入流政治分析員，只想到三個理由，歡迎高人取笑：
1. 習總真的另有人選 （好戲即將上演）
2. 拔掉犯眾憎的傀儡1.0，換上較為人接受的2.0，希望順利延續操控 （如意算盤全錯）
3. 梁振英因個人原因例如貪腐必須移除，但中央堅持強硬治港路線絕不手軟 （祝君好運為港祈福）
Tabebuia Argentea 銀鱗風鈴木
The common name 'Silver Trumpet Tree' and the species name argentea refer to the silvery cast to the leaves.Slightly confusingly, however, the tree is also called the 'Golden Trumpet Tree' or 'Yellow Trumpet Tree', and this refers to the tree's magnificent flowering habit.
銀鱗風鈴木，又稱黃花風鈴木
2017-02-08
［遊輪日本環島］ 函館蔦屋
函館蔦屋是蔦屋書店的幾家旗艦店之一，特點是開在人口不算稠密的函館市，且在市郊。不計計程車，利用公共交通工具前往朝聖的旅客會覺得頗為麻煩。
現場所見，那邊應是函館的一個新開發區。空間廣闊的蔦屋書店周邊有很多新落成的住宅獨立屋，商業零售設施也陸續跟上。
（據說店內不准拍攝，但我不見相關告示，拍了十多張亦沒被勸止）
- 函館 蔦屋書店
- 官網提供三種前往函館蔦屋書店的辦法：
電車：桔梗駅から約徒歩30分
神山・美原循環バス：蔦屋書店前停留所から徒歩すぐ
函館バス：昭和停留所から徒歩10分
- 乘火車的話，桔梗駅下車後要走一大段路
- 神山・美原循環バス是區內巴士，外來蔦屋朝聖者須先乘車往循環巴士行走的區域轉車
- 函館バス可在市中心，函館駅前乘搭，超過一條路線可達昭和停留所站，但都班次疏落。2014年中前往時，車站內的觀光案內所能提供往昭和停留所/蔦屋書店的巴士時刻表印刷單張。這方法最直接，下車後走的一段路也不算太長
- 這是我兩年多前在背包客棧提供的詳細前往方法，其他棧友也提供了乘循環バス的實戰經驗
- 見學館：北海道生態．建築見學》函館蔦屋書店，人與文化的生活場所
- 欣傳媒：函館蔦屋書店 文青潮人必訪
- Aileen開心過生活：文青必要朝聖好好逛、好好買的函館蔦屋書店(含交通資訊)
- osakaleo的部落格：2016夏日本D11.3 函館蔦屋書店．星巴克
現場所見，那邊應是函館的一個新開發區。空間廣闊的蔦屋書店周邊有很多新落成的住宅獨立屋，商業零售設施也陸續跟上。
（據說店內不准拍攝，但我不見相關告示，拍了十多張亦沒被勸止）
- 函館 蔦屋書店
- 官網提供三種前往函館蔦屋書店的辦法：
神山・美原循環バス：蔦屋書店前停留所から徒歩すぐ
函館バス：昭和停留所から徒歩10分
- 乘火車的話，桔梗駅下車後要走一大段路
- 神山・美原循環バス是區內巴士，外來蔦屋朝聖者須先乘車往循環巴士行走的區域轉車
- 函館バス可在市中心，函館駅前乘搭，超過一條路線可達昭和停留所站，但都班次疏落。2014年中前往時，車站內的觀光案內所能提供往昭和停留所/蔦屋書店的巴士時刻表印刷單張。這方法最直接，下車後走的一段路也不算太長
- 這是我兩年多前在背包客棧提供的詳細前往方法，其他棧友也提供了乘循環バス的實戰經驗
- 見學館：北海道生態．建築見學》函館蔦屋書店，人與文化的生活場所
- 欣傳媒：函館蔦屋書店 文青潮人必訪
- Aileen開心過生活：文青必要朝聖好好逛、好好買的函館蔦屋書店(含交通資訊)
- osakaleo的部落格：2016夏日本D11.3 函館蔦屋書店．星巴克
2017-02-07
2017-02-06
我在外交部工作的日子：新移民當敏感部門員工
多年前寫當外交部導遊小卒，近日在臉書重貼，大家似乎對我遇過的香港高官頗感興趣，那我再寫一位。
某天，平平無奇的上班日子，聽說從香港來的公務員事務司施祖祥會來參觀外交部。果不其然，一位高層帶著施祖祥到處參觀講解（外交部雖也是聯邦政府部門之一，不少人事招聘升遷外派政策與別不同）。走到附近時，高層無預警地帶施來我身邊，介紹說這位是從香港移民來的同事（可能他認為這樣可彰顯澳洲政府的多元融合政策吧）。言不及義地跟我閒話幾句後，施祖祥客氣地對高層說，招聘新移民到敏感部門工作，恐怕我們香港仍未辦到。兩人離開往其他樓層參觀，我也繼續那平平無奇的上班日子。
沒想到，後來我離開澳洲外交部返港工作，機構大老闆正是離開了政府的他。我記得他，他當然不可能記得這個在澳洲閒談過30秒的小卒。
我這打工仔，不平則鳴，屢屢以下犯上，結果跟施祖祥結下一點恩怨。不過這不在本文範圍了。
曾堯角落：
- 我在外交部工作的日子：導遊小卒
- 我在外交部工作的日子：你也可以當間諜！
某天，平平無奇的上班日子，聽說從香港來的公務員事務司施祖祥會來參觀外交部。果不其然，一位高層帶著施祖祥到處參觀講解（外交部雖也是聯邦政府部門之一，不少人事招聘升遷外派政策與別不同）。走到附近時，高層無預警地帶施來我身邊，介紹說這位是從香港移民來的同事（可能他認為這樣可彰顯澳洲政府的多元融合政策吧）。言不及義地跟我閒話幾句後，施祖祥客氣地對高層說，招聘新移民到敏感部門工作，恐怕我們香港仍未辦到。兩人離開往其他樓層參觀，我也繼續那平平無奇的上班日子。
沒想到，後來我離開澳洲外交部返港工作，機構大老闆正是離開了政府的他。我記得他，他當然不可能記得這個在澳洲閒談過30秒的小卒。
我這打工仔，不平則鳴，屢屢以下犯上，結果跟施祖祥結下一點恩怨。不過這不在本文範圍了。
曾堯角落：
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