港人普茶文化
究竟港人何時開始飲用普洱茶 ... 普洱茶能盛銷香港有很多原因，藥用性是其一 ... 港人每認為綠茶，烏龍茶等皆性寒，而普洱黑茶性較和順正氣，老少咸宜，適合港人腸胃。
另外，普洱茶價廉可長久擺放和耐沖泡也是重要的原因。酒樓和一般家庭都是飲用普洱散茶，因價錢為普洱茶中最便宜者。對飲茶較有要求的人，則會選擇普洱餅茶。
普洱茶之得以在香港普遍流行，茶樓實在起了一個很大的推廣作用。嘆早茶，一盅兩件，是很多香港人之習慣，及港人又喜好大飲大食，而普洱茶最能消滯去積，故在茶樓這飲食之地便倍受歡迎。
除了提供飲食外，香港有很多茶樓在晚上都會有唱曲供茶客娛樂 ... 茶客可以邊聽歌，邊談話，到說得口乾時，便喝一口茶。由於普河茶可耐浸泡，沖了多次也不會有苦澀味，在這些場合就最適合不過了。這種聽曲談話之娛樂，直到八十年代初才在香港式微。
所以長久以來，普洱茶與香港人之飲食文化，娛樂文化始終都保持著一種很密切的民生關係。它只是很平民化的一種飲飲料，根本就沒有中原文士所謂茗飲層次之出現，反而潮州人之功夫茶，才給予香港人覺得是很講究之飲茶方式。普洱舊茶餅近幾年之身價，可說是從來未有過也。
由於新近讀了雲南科技出版社出版，周紅杰編著的【雲南普洱茶】，故在此就上文提供一些補充：
1. 文中提到「普洱黑茶」。書中認為，雖然普洱與一般黑茶同屬後發酵茶，但普洱茶的加工與黑茶的由鮮葉至成品連續完成的加工有質的區別。
2. 書中提到，「香港和南洋的消費者，由於其距雲南較遠，氣候濕熱，即使是青茶運到那兒，如果不及時飲用，也很容易發酵陳化。長期的品飲中，他們還發現一種怪現象，就是：普洱茶經過長期的存放，有利於其品質的提高。」
另外兩篇有關普洱茶與香港的網文：
何景成 — 從香港市場角度看普洱茶的分類：將普洱茶以藏放轉陳舊方式來品飲是廣東省一帶的傳統，尤其是香港，品飲舊普洱茶的習慣在雲南方面以往是鮮有聽聞。 ... 每當香港人一聽到普洱茶三個字，通常都會聯想到由早至晚隨時隨處都接觸到的日常飲料，並無甚麼稀奇特別。 ... 亦因習慣飲用普洱茶之年代久遠，從實況上得知此茶由三歲到八十歲皆可飲用， ... 又通常流行飲用的普洱茶，一般都是天然陳放變舊或經人工匯堆催化的普洱散茶， ... 主因是如使用普洱七子餅茶，普洱沱茶或普洱方磚，陳放時間較長而且需用人手拆散才可泡用，茶樓酒食店選用散茶是以節省人力為大前題，在家或在辨公室主為貪圖方便。（順帶一提，此文來自茶顛話茶。個人認為，茶顛話茶是最佳的論茶網站）
蔡瀾 — 普洱頌：來到香港，才試到廣東人愛喝的普洱茶， ... 初喝普洱，其淡如水。因為它是完全發酵的茶。入口有一陣霉味，台灣人...稱之為「臭普茶」。臭普，閩南語「發霉」的意思。普洱茶越泡越濃，但絕不傷胃。去油膩是此茶的特點。 ... 高級一點的普洱茶餅，不但沒有霉味，而且感覺到滑喉。 ... 普洱的唯一缺點是它不香又不甘，遠遜鐵觀音。有鑑於此，我自己調配，加入玫瑰花蕊及藥草，消除它的霉味，令其容易入喉。
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