《紅樓夢》的美味情事

《紅樓夢》的美味情事: (上) / (下) (韓良露, 聯副, 11,12/5/05)

----------
曹雪芹深知「你怎麼吃決定你是什麼人」的道理，《紅樓夢》的飲食男女，亦是世態、人情、生命的滋味。

整本《紅樓夢》百分之九十五的食物都在前八十回出現，而且絕不重複。但在後四十回中，食物獨特的滋味不見了，不再有牛奶調和的茯苓霜、杏仁燒茶、奶子糖、山藥粥、藕粉糕、菱粉糕、油炸螃蟹小餃兒、麵果子、茶麵子、姐意粥、胭脂鵝、牛乳蒸羊羔、燉肘子、清蒸鴨子等等食物風情的描述。做為一個美味痴人，只能恨《紅樓夢》未完啊！
----------
----------