Risoni 米狀意大利麵

今天試做Risoni。Risoni是一種意大利麵（以Durum wheat製成），但形狀像米粒。似乎沒有通行譯名，姑且稱它為米狀意大利麵吧。


跟飯比較，Risoni稍嫌遜色。論口感，也比不上一般意大利麵。正是兩頭不到岸也。拿來做沙律可能會較理想。