JTBlog 曾堯角落: 2011-07

2011-07-31

【台灣 2011】食記：不闖邊城焉得美食

整趟台灣遊，嚐過的美食真不少。硬要選首名，應推花蓮市的邊城茶舖。

邊城茶舖自我介紹：

仿唐的日式建築，矗立在美崙溪河畔，任誰都會停下腳步，多看一眼。獨特的建築，好像帶領著靠近它的人，穿越現實的時空　在「邊城茶舖」裡，看著窗外的河堤，不論你品嚐的是經過改良的雲南料理，還是啜飲著「邊城浪子」、「邊城咖啡」等獨特口味的飲品。都會覺得自己在享受一種難得的奢侈…。

花蓮漫遊介紹：

邊城茶舖的老闆娘人稱狄姐，為人豪爽開朗， ... 將傳統的雲南菜，搭配台式的家常菜，改良成獨特美味的邊城料理。配合畫家林中信(大嘴)設計的古色古香建築造型，呈現出花蓮地區獨一無二的新風貌。

仿唐日式建築：

（我們在二樓窗邊進餐）

吃的是改良雲南料理。我對雲南菜認識不多，況且又是經過改良，適合台灣人口味，與其按菜單點，不如選擇無菜單套餐吧。

【台灣 2011】食記：布洛灣山月村

太魯閣整天遊，午餐在布洛灣山月村解決。

山月村是以太魯閣族原住民特色建成的渡假村，頗獲好評。這邊環境清幽，芳草淒淒。飯後走一圈，一樂也。

餐廳本身也甚具特色，放了很多原住民雕刻和擺設。

至於食物本身，遺憾地，以花蓮美食標準，既不便宜也不特別美味。主菜部分尤其令人失望。

【台灣 2011】食記：一心為食四代務農

四代務農，花蓮鳳林鎮田野中的鄉村餐坊：

（進入四代務農網站，看農家菜詳細介紹）

這裡的農家菜，以食材為主角，菜色樸實美味又匠心獨運。用餐的環境也是一絲不苟。贊！

最有趣的，是在旁邊採山蘇，交店家清炒。山蘇我們家也有一盆，從來不知原來葉尖微卷部分可食，且是如斯爽嫩！

這裡採無餐單形式，每人300台幣，菜色由店家決定。

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自家後園種的山蘇（Asplenium）：

那天在“唐人鋪”，看到一款台灣來的麥芽糖，無端心動買了回家。晚上拿出來，冬夜氣溫低，麥芽糖又硬又黏，拿它沒法。後來用熱水燉軟，才能重溫兒時零食。

幸好，這邊的冬日下午，太陽還是頗有威力的。拿它放在陽光下照射一會，硬度剛好！夾梳打餅，口味微甜，一流。（印象中，小時候吃的甜味重得多）

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- 麥芽糖沒有麥芽　正牌麥芽糖很難買

據上面這篇報導，市面普遍買得到的「麥芽糖」，大多以樹薯粉為主料。心想，若是大陸出產的，誰知還加入了甚麼？希望這款「馬玉山」是好貨色。

2011-07-30

【台灣2011】住宿評價

台北：京站 i-taipei （9/10）

- 詳見：京站 i-taipei：五夜情不再

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花蓮：七星潭渡假酒店（9/10）

- 正對七星潭，裝修得很地中海風情的渡假酒店。服務好，早餐好，房間更好。露台面對大海的雙人房平日2500台幣。從七星潭觀山望海看日出一堆照片很多都是從露台拍攝。不用摸黑整裝外出拍日出真是太幸福了！

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清境：香格里拉音樂城堡（6/10）

- 詳見：香格里拉音樂城堡：敗在細節

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台中：台中公園快捷假日飯店（8/10）

- 顧名思義，台中公園快捷假日飯店就在台中公園旁，離台中車站不遠，地點還好，但不算位處旅遊心臟地帶。它或許只能算是不錯的商務飯店，但房價超低（我們訂的是兩間雙人房的方案，平日不過3000台幣多一點點），應有的軟硬件一應俱全。物超所值！

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台南：成大會館（8/10）

- 成大會館是台南成功大學為校友興建，提供住宿和活動場所的會館，但也對外開放。它位處成大校園近台南車站的位置，乘火車方便，但離旅遊區有點距離。成大會館簇新，裝修和設備美輪美奐，服務早餐俱佳。最重要的是，房價非常合理。三天兩夜3人行方案（即3人入住近13坪兩大床的雙人房，兩晚，付每天3客早餐），總費用不到5400台幣。

2011-07-29

紅斑魚湯

紅斑（red emperor）魚湯，配蝦肉牛油果

焗五花腩肉

- 五花腩肉（pork belly），焗爐焗，皮脆肉瘦
- 短米+珍珠薏米（pearl barley），蔥拌
- 甜菜根（beetroot）+橙+薑絲沙律（salsa）

2011-07-28

此地有銀六千蚊

香港政府派錢，每人6000銀（但不是人人有份），本網誌曾數度提及。

這政策總該有個正式名稱吧，不管是藏富，愛民，分紅，遣散，還是甚麼。

但，好像從未被提及。

登登登凳 ... 揭曉！

不會文縐縐無須轉彎角派錢就是派錢
六千銀計劃！

宣導漫畫面面觀

Fredrik Stromberg Comic Art Propaganda: A Graphic History

As one of the most effective and powerful forms of communication, it comes as no surprise that comic art has been misappropriated by governments, self-interest groups, do-gooders, and sinister organizations to spread their message. World War II comic book propaganda-with Superman, Batman, and Captain America raising war bonds, and bashing cartoon Japanese and Germans-was so ubiquitous that there was barely a US comic untainted by the war effort. The sub-textual sequential art continued well into the Ciold War, with both sides producing comics extolling themselves and defaming the enemy. This book is a fascinating visual history of some of the most outrageous, and unbelievable and politically charged comics ever published.

這不是一部宣導漫畫（propaganda comics）的編年史。作者挑選了下面七個主題，為讀者提供圖為主文為輔的面面觀式介紹：

- 我者與他者
- 戰！
- 共匪
- 宣導羊群
- 信我者昌
- 色，性也
- 不離政治

作者旁徵博引，娓娓道來。我作為讀者，既讀得過癮，也長了知識。大推！

- 摘錄：'Hansi The Girl Who Loved the Swastika'
- 摘錄：Comic Art Propaganda: Book for Ilex publisher

不過，這書也不是沒有可商議之處：

- 何謂propaganda（宣導）？作者用的是廣義，因此凡是漫畫，幾乎都可以說成有點宣導成分，這對宣導定義得比較狹的讀者來說很不是味兒。此外，有些漫畫內容今天看來很有宣導味（例如對女性或其他種族帶歧視性的描述），究竟是有意如此，還是只反映了當時普遍的看法？

- 既是graphic history，作者用了大量漫畫作例，讓讀者自己領會。可惜，這些圖像多是缩印，圖還算勉強看得清，要讀對白或文字描述就非拿放大鏡不可了。

- 作者對東方兩大漫畫王國—日本，中國—了解不深，引例不夠多。